1. Гражданский кодекс Российской Федерации от 30 ноября 1994 года N 51-ФЗ. Принят Государственной Думой 21 октября 1994 года (в ред. Федеральных Законов РФ от 30.12.2004 N 217-ФЗ).
2. Федеральный Закон Российской Федерации о защите прав потребителей №2300-1 от 7 февраля 1992 года (в ред. Федеральных законов от 25 октября 2007 г. N 234-ФЗ).
3. Постановление от 15 августа 1997 г. № 1036 Об утверждении правил оказания услуг общественного питания (в ред. Постановления Правительства РФ от 21.05.2001 № 389).
4. ГОСТ Р 50647-94 Общественное питание.
5. Азрилиян А.Н. Большой экономический словарь. - М.: Институт новой экономики, 2005.
6. Андреев А.Г. Лояльный потребитель - основа долгосрочного конкурентного преимущества компании // Маркетинговые исследования. - 2005. - №2, С. 16.
7. Андрушкив Б., Кирич Н. Как улучшить работу сферы обслуживания // Экономика России. 2007. № 6.
8. Апишев А.А., Гапоненко А.В. Основы обеспечения конкурентоспособности предприятий: Монография / Кубан. гос. тех-нол. ун-т: Изд. КубГТУ, 2005.
9. Ахматова М., Попов Е. Теоретические модели конкурентоспособности // Маркетинг. 2007. №4.
10. Багиев Г.Л. Маркетинг взаимодействия: товарная политика, конкурентоспособность товара, стратегические решения. - СПб: Изд-во С.-Петерб.гос.ун-та экономики и финансов, 2004.
11. Богушева В.И. Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров. – М.:Радуга, 2006.
12. Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент. – М. Гардарика, 2004.
13. Гембл П., Стоун М., Вудкок Н. Маркетинг взаимоотношений с потребителями. - М.: Торговый дом «Гранд», 2004.
14. Горбашко Е.А. Менеджмент качества и конкурентоспособности. - СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2004.
15. Горев В.П. Факторы формирования конкурентного преимущества на макро- и микроуровне. - Иркутск: Изд-во ИГЭА, 2006.
16. Дж.О.Шонесси. Конкурентный маркетинг. Стратегический подход. - СПб.: Питер, 2005.
17. Маркетинг: Учебник / Романов А.Н., Коряюгов Ю.Ю., Красильников С.А. и др. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2006.
18. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. М.: Дело, 2004.
19. Мильберг Б.Е. Определение потребностей покупателей и достижение конкурентных преимуществ (взгляд из региона) // Маркетинг в России и за рубежом. 2005. № 6.
20. Минцберг Г., Альстрэнд Б., Лэмпел Д. Школы стратегий. - СПб.: Издательство «Питер», 2005.
21. Момот А.И. Менеджмент качества: Учебное пособие для вузов. Донецк: ДонГТУ, 2008.
22. Назаров О.А. Как "раскрутить ресторан". – М.: Энциклопедия ресторатора, 2004.
23. Назаров О.А. Как загубить ресторан. Азбука типичных ошибок. - М.: Энциклопедия ресторатора, 2004.
24. Нормативные документы по ресторанному бизнесу. - М.: Издательский дом «Ресторанные ведомости», 2004.
25. Панов А.И. Стратегический менеджмент: Учеб. пособие для вузов. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2006.
26. Патти Д. Шок, Джон Т. Боуэн, Джон М. Стефанелли. Маркетинг в ресторанном бизнесе. – М.:Издательский дом «Ресторанные ведомости». – 2006.
27. Пономарев Н.Г. Комментарий к Закону Российской Федерации "О защите прав потребителей". – М.:КноРус, 2008.
28. Профессиональные стандарты по профессиям ресторанной индустрии. - М.:Издательский дом «Ресторанные ведомости», 2006.
29. Российский статистический ежегодник 2006 / Статистический сборник. – М.: Госкомстат России, 2006.
30. Ткачев В.Н. Защита право потребителей в РФ. – М.:Городец-издат, 2006.
31. Халворсен Ф. Основы кейтеринга. - М.:Издательский дом «Ресторанные ведомости», 2005.
32. Хандамова Э. Управление взаимоотношениями с потребителями // Маркетинг. 2007. N 3.
33. Цысарь А. В. Лояльность покупателей: основные определения, метода измерения, способы управления // Маркетинг и маркетинговые исследования. 2007. №5.
34. Челенков А. Некоторые основы современного поведения потребителей / А.Челенков, А.Межевов // Маркетинг. 2007. N 5.
35. Шахурина Ф.Р. Защита прав потребителей: учеб. - практ. пособие / Шахурина Ф.Р., Цыкоза Г.Н. - 4-е изд., перераб. и доп. - М.:ПРИОР, 2006.
36. Шевченко С.Ю. Инновационное развитие и конкурентоспособность: методология обоснования стратегических решений. - СПб: Изд-во С.-Петербург.ун-та экономики и финансов, 2004.
37. Эткинсон Дж., Уилсон И. Стратегический маркетинг: ситуации, примеры. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005.
|