1. Абдулин, И.Ф., Экспрессная оценка антиоксидантной активности растительного сырья [ Текст ]/ И.Ф.Абдулин, Н.Н. Чернышева, Е.Н.Турова, // сырье и упаковка - 2002-№9-С.24-26
2. Андреева, О.В., Факторы, влияющие на фильтрацию кваса [ Текст ]/ О.В.Андреева, Е.Г. Шувалова,//Пиво и напитки - 2004-№4-С.88-91.
3. Гореликова, Г.А., Влияние растительных компонентов на качество и функциональные свойства сокосодержащих напитков [ Текст ]/ Г.А. Гореликова, Л.А. Маюрникова, О.А.Степанова, //Пиво и напитки-2008-№4-С.40-41.
4. Егорова, Е.Ю., Лекарственно-техническое сырье для безалкогольных бальзамов и сиропов [ Текст ]/ Е.Ю. Егорова, М.Н. Школьникова, //Пиво и напитки-2008-№5-С.50-52
5. Елисеев, М.Н., Состав квасов брожения и квасного напитка [ Текст ]/ М.Н. Елисеев, А.Е. Паталаха, С.В. Волкович, //Пиво и напитки-2008-№5-С.46-47
6. Ермолаева, Г.А., Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков [ Текст ]/ Г.А. Ермолаева, Р.А. Колчева -Москва: ИПРО, 2000 - 416 с.
7. Иванова, Е.Г., Технология квасов брожения [ Текст ]/ Е.Г. Иванова, Л.В.Киселева, Н.Г., Ленец, //Пиво и напитки-2006-№2-С.50-51
8. Иванова, Е.Г., Технология квасов брожения [ Текст ]/ Е.Г.Иванова, Л.В.Киселева, Н.Г. Ленец, //Пиво и напитки-2006-№4-С.46-47.
9. Киселева, Т.Ф., Совершенствование технологии слабоалкогольных сброженных напитков [ Текст ]/ Т.Ф. Киселева, Е.М. Кузив, В.А. Помозова, //Пиво и напитки-2005-№2-С.38-39.
10. Киселева, Т,Ф., Совершенствование технологии ржаного солода с применением ферментных препаратов [ Текст ]/ Т.Ф. Киселева, В.А. Помозова, А.Н. Кроль, //Пиво и напитки-2005-№2-С.22-24.
11. Куевда, О.В., Экстракты трав - ингредиенты для безалкогольных напитков [ Текст ]/ О.В. Куевда, // Пиво и напитки-2004-№1-С.57
12. Лупинская, С.М., Фитоквас из пермеата [ Текст ]/ С.М. Лупинская, Ю.А. Моисеева, //Пиво и напитки-2005-№4-С.42.
13. Нестерова, И.Н., Чаи на растительных экстрактах [ Текст ]/ И.Н. Нестерова, // Пиво и напитки-2007-№4-С.45
14. Садулаев, М.М., Влияние рецептурных компонентов на продолжительность брожения кваса [ Текст ] / М.М. Садулаев, Г.О. Магомедов, Т.Н. Островерхова, Е.А. Яковлева, //Пиво и напитки-2006-№4-С.54-55.
15. Скрябин, В.И., Быстросбраживающие сухие пивные дрожжи для производства кваса [ Текст ]/ В.И.Скрябин, М.В. Гернет, В.Л.Лаврова, К.В.Кобелев, //Пиво и напитки-2004-№3-С.16-17.
16. Степанова, О.А., Разработка и оценка потребительских свойств функциональных напитков с повышенным содержанием полифенолов [ Текст ] / О.А.Степанова, //Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук - Кемерово - 2008
17. Антиоксиданты [Электронный ресурс] - http://updiet.info/antioksidantyi.html
18. Бессмертник песчаный (цмин) - лекарственные травы - НАРМЕД http://www.narmed.ru/travnik/hepar/cmin
19. В мире трав - о целебных равах и лекарственных растениях [ Электронный ресурс] - http://www.vmiretrav.ru/travi/vvod.html
20. Душица обыкновенная - лекарственные травы - НАРМЕД [ Электронный ресурс] - http://www.narmed.ru/travnik/othark/dushica
21. Душица обыкновенная, лечение душицей. Свойства целебных трав [ Электронный ресурс] - http://www.vmiretrav.ru/travi/dushica.html
22. Календула лекарственная (ноготки)-Травник-НАРМЕД [ Электронный ресурс] - http://www.narmed.ru/travnik/nervo/spok/calendula
23. Календула, лечение календулой [Электронный ресурс] - http://www.vmiretrav.ru/travi/kalendula.html
24. Квасной сайт [Электронный ресурс] - http://www.kvas.ru/fvascontents.htm
25. Лекарственные растения, лекарственные травы, лечение [Электронный ресурс] - http://www.rusmedserver.ru/med/narodn/trava/index.html
26. Липа, лечение липой. Древесная медицина, деревья-целители [ Электронный ресурс] - http://www.vmiretrav.ru/drevo/lipa.html
27. Липа сердцевидная (мелколистная)-Лекарственные растения-НАРМЕД [ Электронный ресурс] - http://www.narmed.ru/travnik/othark/lipa
28. Пижма, лечение пижмой. Свойства целебных трав [Электронный ресурс] - http://www.vmiretrav.ru/travi/pizhma.html
29. Природные биофлавоноиды [Электронный ресурс] - http://www.flavir.ru/Flavonoids.htm
|