ВВЕДЕНИЕ 1

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ 4

1.1. ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ КОМПАНИИ 4

1.2. ПРАВОВОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ СОЦИАЛЬНЫХ ГАРАНТИЙ РАБОТНИКАМ МАЛЫХ И СРЕДНИХ ПРЕДПРИЯТИЙ СФЕРЫ УСЛУГ ГОРОДА 10

1.3. ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ ЗАНЯТОСТИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ СФЕРЫ УСЛУГ В МЕГАПОЛИСАХ 20

Конкуренция диктует необходимость изменения общей парадигмы управления персоналом. Сегодня система управления персоналом представляет собой комплекс целей, задач и основных направлений деятельности, направленных на обеспечение постоянного повышения конкурентоспособности организации в рыночных условиях, роста производительности труда и качества работы, обеспечение высокой социальной эффективности функционирования коллектива.

Особенно важно переосмысление технологии управления персоналом на предприятиях сферы услуг, большинство из которых функционирует в конкурентной среде. Это обусловлено рядом факторов. Во-первых, технологии управления персоналом и подход к формированию стратегии управления персоналом предприятия сферы услуг имеют ряд существенных отличий от технологий управления персоналом производственных предприятий, а значит, в практике сферы обслуживания применимы не в полной мере. Во-вторых, предпринимательские структуры - явление в российской экономике достаточно новое, а значит, даже сравнительно новые подходы управления человеческими ресурсами недостаточны в условиях усиления элементов неопределенности и непредсказуемости во внешней рыночной среде.

В мировой рыночной экономике наряду с рынками товаров, капиталов, рабочей силы существует рынок услуг. Рынок услуг представляет собой сложную систему, основной задачей которой является удовлетворение потребностей населения в услугах. Успешная деятельность предприятий сферы услуг в условиях рыночной экономики и конкуренции возможна при такой организации управления, которая может воздействовать на внутреннюю и внешнюю среду предприятий. Для этого, в частности, необходимо создание новой организационной модели обслуживания. Следует помнить, что отношение населения к сфере обслуживания формировалось в условиях общественной собственности на средства производства, моноцентрической системы хозяйствования, централизованного управления, ограничения хозяйственной самостоятельности предприятий. В условиях рынка предприятия сферы услуг функционируют на основе различных форм собственности, полной хозяйственной самостоятельности и конкуренции. Это предполагает гибкое сочетание различных методов рыночного хозяйствования и выбор такой организационной модели, которая способна быстро адаптироваться к изменениям внешней среды в условиях конкуренции.

Особую актуальность приобрели кадровые аспекты сервисной деятельности, в частности взаимодействие работников предприятий сферы обслуживания и потребителей их услуг.

В последние годы наблюдается резкий рост количества занятых именно в услуг, равно как и столь же резкое падение удельного веса кадров со специальной подготовкой. Важнейшее значение в настоящее время приобретает профессиональная подготовка специалистов сферы услуг, поскольку от уровня квалификации работников, от эффективности их труда зависит решение стоящих перед большинством предприятий задач - достижение большей прибыльности, улучшение качества обслуживания.

Недостаточная разработанность и изученность проблем функционирования и развития системы управления персоналом, а в частности, развития персонала на предприятиях сферы обслуживания определили тему и цель данной работы.

Целью данной работы является разработка практических рекомендаций по оценке и развитию технологий управления персоналом, обеспечивающих повышение конкурентоспособности предприятий сферы обслуживания.

В соответствии с поставленной целью в работе необходимо решить следующие задачи:

? изучить основные принципы управления персоналом на предприятии сферы услуг

? рассмотреть вопросы правового обеспечения социальных гарантий работникам малых и средних предприятий сферы услуг города

? изучить зарубежный опыт занятости на предприятиях сферы услуг в мегаполисах.

? Дать общую характеристику предприятия и основных финансово-экономических показателей развития ООО «АЛЬМАДОР»

? Оценить уровень оказания услуг ООО «Альмадор»

? Провести анализ системы управления персоналом на предприятии сферы услуг города «Альмадор»

? Разработать предложения по совершенствованию системы управления ООО «Альмадор»

Объектом исследования является система управления персоналом на предприятии сферы общественного питания ООО «Альмадор». Предметом исследования выступает совершенствование технологий управления персоналом в ООО «Альмадор» с учетом стратегии организации.

Практическая значимость работы состоит в методологическом обосновании и разработке практических рекомендаций по оценке и развитию приоритетных технологий управления персоналом с учетом особенности предприятий сферы общественного питания в условиях конкурентной среды.

Информационной базой исследования послужили статистические данные, материалы международных организаций и Федеральной службы государственной статистики, публикации, личные опросы, а также внутренняя информация ООО «Альмадор».

работа неполностью