ВВЕДЕНИЕ 3

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПЛАНИРОВАНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИИ 6

1.1. Планирование как важнейшая функция управления 6

1.2. Понятие, сущность и функции планирования 12

1.3. Принципы и методы планирования 16

1.4. Состав и порядок разработки планов 21

ГЛАВА 2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ И ОРГАНИЗАЦИЯ ЕГО ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПРОЦЕССА 26

2.1. Характеристика предприятия, признаки классификации, виды выпускаемой продукции 26

2.2. Организационная структура и структура управления, функции основных структурных подразделений 31

2.3. Планирование деятельности предприятия ООО «Уралбройлер» 34

2.4. Оценка эффективности реализации планов в ООО «Уралбройлер» 42

ГЛАВА 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПЛАНИРОВАНИЯ И КОНТРОЛЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В ООО «УРАЛБРОЙЛЕР» 49

3.1.Совершенствование организационного механизма планирования на предприятии 49

3.2. Мероприятия по повышению эффективности системы планирования и контроля производственной деятельности на предприятии 56

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 65

БИБЛИГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 70

ПРИЛОЖЕНИЯ 75

ПРИЛОЖЕНИЕ 1. Организационная структура управления на ООО «Уралбройлер»

Планирование в организации - это одна из функций управления, которая представляет собой процесс выбора целей организации и путей их достижения. Актуальность данной работы определяется тем, что современным предприятиям, развивающимся в нестабильных условиях внешней среды, необходимы предварительный анализ деятельности самой организации и возможность предвидеть изменения внешней среды, поскольку это является непременным условием для дальнейшей выработки последовательности действий по постановке целей и их реализации.

Однако построение системы планирования на предприятии, отвечающей современным требованиям, - достаточно сложный процесс. Для этого необходимы соответствующие ресурсы, а работники предприятия должны обладать определенными навыками и уменьем, так как требуется решать ряд сложных методологических и организационно-технических проблем, связанных с кардинальной перестройкой всех элементов внутрифирменного планирования.

Решение методологических проблем предполагает: овладение теорией планирования (методическими основами планирования, учением о системе, механизме, методам и процессе планирования); выбор форм и методов планирования, в наибольшей мере соответствующих специфике предприятия; разработку структуры планов предприятия, систему показателей и методику их расчета и т.д.

Решение организационно-технических проблем позволяет создать условия для внедрения в практику управления предприятием всех элементов системы планирования.

Для реалистичного планирования необходимо понимать суть процессов, протекающих в экономике в целом, и ситуацию, складывающуюся на самом предприятии.

Цель исследования – совершенствование системы планирования для повышения эффективности производственных процессов фирмы.

Объектом исследования в данной работе является ООО «Уралбройлер». Фирма занимается птицеводством, свиноводством и мясопереработкой.

Предмет исследования – планирование как функция управления производственными процессами.

Задачами выпускной квалификационной работы являются следующее:

1) раскрыть теоретические аспекты планирования на предприятии;

2) определить понятие, сущность и функции планирования;

3) выявить проблемы плановой деятельности на предприятии;

4) разработать рекомендации по совершенствованию планирования деятельности на предприятии ООО «Уралбрйлер».

Анализ хозяйственной деятельности ООО «Уралбройлер» и разработка на его основе эффективного плана является на современном этапе развития рыночных отношений одним из приоритетных направлений работы предприятия.

Новизна плановых решений заключается в том, что планирование основывается на проектном предложении по развитию продукции ООО «Уралбройлер».

Методологической и теоретической основой выпускной квалификационной работы явились научные знания современной теории планирования, теории организации, внутрифирменного планирования, экономики и организации производства.

Информационную базу исследования составили учётная и отчётная документация предприятия, в том числе бизнес-планы за 2006-2008 годы, отчеты о доходах и расходах предприятия, статистическая отчетность по травматизму и охране труда на предприятии за 2007-2008 годы, а также интернет-ресурсы и данные национальной статистики. При создании работы использовались результаты анализа, методы группировок, экспертных оценок, сравнительного анализа.

Методы работы: в исследовании использован комплекс теоретических и эмпирических методов, включающий: теоретический анализ литературных источников; сравнительный анализ методических материалов.

Структура исследования: работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка используемой литературы и приложений.

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1. Алейников, А.Н. Предпринимательская деятельность [Текст]: учеб.- практ. пособие /А.Н.Алейников - М.: Новое знание, 2005.- 304 с.

2. Алексеева, М.М. Планирование деятельности фирмы [Текст]: учеб.-метод. пособие / М.М. Алексеева. - М.: Финансы и статистика, 2001.- 248 с.

3. Анискин, Ю.П. Внутрифирменное планирование [Текст]: учеб. пособие / Ю.П. Анискин -М.:МГИЭТ, 2004.- 94 с.

4. Афитов, Э.А. Планирование на предприятии [Текст]: учеб. пособие / Э.А. Афитов - М.: Высш.шк., 2007.- 285 с.

5. Белый, Н. Д. Экономика, организация и планирование промышленного производства [Текст]: учеб. - метод. пособие / Н.Д.Белый - Ташкент: Укитувчи, 2008. - 526 с.

6. Бухалков, М.И. Внутрифирменное планирование [Текст]: учеб. / М.И.Бухалков - М: ИНФРА-М, 2007.- 400 с.

7 .Бухалков, М.И. Планирование на предприятиях машиностроения [Текст]: учеб. пособие / М.И. Бухалков - Самара: СамГТУ, 2005. – 56 с.

8. Гаврилов, Д.А. Управление производством на базе стандарта MRP П [Текст] / Д.А. Гаврилов - СПб. : Питер., 2004.- 320 с.

9. Герасимов,Н.И. Планирование производственной программы машиностроительного предприятия [Текст] / Н.И. Герасимов- М. : Экономика, 2003.-151 с.

10. Гэлловэй, Л. Операционный менеджмент: принципы и практика [Текст] / Л. Гэлловэй - СПб: Питер, 2004. - 320 с.

11. Ефремов, B.C. Организации, бизнес - системы и стратегическое планирование [Текст] / В.С. Ефремов // Менеджмент в России и за рубежом. - 2006. - №2. - С.65-73

12. Ильин, А.И. Планирование на предприятии [Текст] / А.И.Ильин - М.: Новое знание. 2007.-640 с.

13. Кац, И. Система внутрифирменного планирования [Текст] / И.Кац // Проблемы теории и практики управления. - 2003.- №4. – С. 53-58

14. Кобец, Е. А. Планирование на предприятии [Текст]: учеб. пособие / Е.А.Кобец- Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2006. - 365 с.

15. Когаловский, В. М. Производственное планирование: особенности внедрения западных методов [Текст] / В.М.Когаловский // Директор ИС- 2006.- №10. – С.33-42

16. Когаловский, В.М. Системы планирования производства: отечественные компромиссы развития [Текст] / В.М.Когаловский // Computerworld Россия — Директору информационной службы. Сентябрь 2002. – С.55-59

17. Когаловский, В.М., Особенности оперативного планирования сборочного производства. Влияние декомпозиции задач планирования на характеристики производственной системы [Текст] / В.М.Когаловский, А.В.Мищенко. - СТИН (Станки и инструмент) - Автоматизация производства.-2004.-№ 8.- С. 25-29

18. Кокарев, В.П. Организационная структура и маркетинг на предприятии. [Текст] / В.П.Кокарев-Барнаул, 2004. - 235 с.

19. Аспин, Л.Н., Контроль и ревизия в организациях: [Текст]:учеб. пособие / Л.Н. Аспин. – Ростов н/Д: Феникс, 2004. – 281с.

20. Маренков, Н.Л. Контроль и ревизия [Текст] : учеб.-метод. пособие / Н.Л.Маренков. – М.: Ростов н/Д: Феникс, 2004. – 410 с.

21. Овсийчук,М.Ф. Контроль и ревизия [Текст]: учеб.. пособие / Под ред. – Изд. 2-е, испр.- М.: КНОРУС, 2005. – 224 с.

22. Крук, Д.М. Организация производства на предприятии [Текст]: сокр. пер. с венг. / Науч. ред. и автор. предисловие Д. М. Крук. – М.: Экономика, 2005. – 168 с.

23. Кузин, Б.И. Организация и оперативно-календарное планирование производства в АСУП [Текст] / Б.И.Кузин, В.А. Дуболазов. - Л.:ЛГУ, 2007.-238 с.

24. Мельник, А. Трансформация системы планирования на предприятиях России [Текст] /А.Мельник.- // Проблемы теории и практики управления. - 2006. - №5.- С.12-15

25. Морозов, Ю.П. Планирование на предприятии [Текст] / Ю.П.Морозов.- СПб: Питер, 2003. - 384 с.

26. Новицкий, Н.И. Организация производства на предприятиях [Текст]: учеб.- метод.пособие / Н.И. Новицкий. - М.: Финансы и статистика, 2001.- 392 с.

27. Березовский, В.П. Организация и планирование производства. Управление предприятием [Текст] / Сост. В.П. Березовский. - СПб.- 1993.- 486 с.

28. Ильиченко, А.И. Организация и планирование производства [Текст]: учеб. пособие / А.И. Ильиченко. – М.: Издательственный центр «Академия», 2006, 480 с.

29. Туровец, О.Г. Организация производства [Текст]: учеб. для вузов / О.Г. Туровец, В.Н. Попов, В.Б. Родинов и др. - М.: Экономика и финансы, 2008.-544 с.

30. Лященко, В.П. Планирование деятельности акционерного общества [Текст] / В.П. Лященко. - 2001, - 112 с.

31. Платонова, Н.А. Планирование деятельности предприятия [Текст]: учеб. пособие. Платонова, Н.А. - М.: Экспо, 2003. - 415 с.

32. Царев, В. Внутрифирменное планирование [Текст]: учеб. для вузов. / В. Царев - СПб: Питер, 2004. - 496 с.

33. Планирование и контроль: концепция контроллинга [Текст]: пер. с нем. / Под ред. и с пред. А.А.Турчака. - М.: Финансы и статистика, 2004.- 800 с.

34. Бабич, Т.К.Планирование на предприятии [Текст] : учеб. пособие / Т.К. Бабич, - М.: КНОРУС, 2005. – 336 с.

35. Бухалков, М.И. Планирование на предприятии [Текст]: учеб. / М.И.Бухалков.– М.: ИНФРА – М, 2008. – 416 с.

36. Маховикова, Г.А. Планирование на предприятии: курс лекций [Текст] / Г.А. Маховикова. – М.: Экспо, 2009, - 272 с.

37. Лапыгина Ю. Планирование на предприятии [Текст]: практ. пособие / Ю. Лапыгина.- Москва.: изд-во «Омега-Л», 2009. – 304 с.

38. Сергеева, И.А. Планирование на предприятии [Текст]: учеб. пособие / И.А. Сергеева- М.: МГИУ, 2009, -75 с.

39. Пивоваров, К.В. Планирование на предприятии [Текст]: учеб. пособие / К.В. Пивоваров. - изд-е Ростов нД: Феникс, 2006. – 256 с.

40. Горемыкин, В.А. Планирование предпринимательской деятельности предприятия [Текст]: метод. пособие / В.А. Горемыкин. – М.: ИНФРА – М, 2007, 333с.

41. Асабин, А.Ф. Планирование производства, поставки и реализации продукции [Текст] / А.Ф. Асабин.- М.: Машиностроение, 2004, 93 с.

42. Производственный менеджмент [Текст]: учеб. / Под ред. B.C. Лапшина. - Саранск: Изд-во Морд. ун-та. - 2001.- 421 с.

43. Производственный менеджмент [Текст]: учеб. для вузов / Под ред. проф. С.Д. Ильенковой. - М: ЮНИТИ-ДАНА, 2000.- 346 с.

44. Роземблат, Г.И. Служба оперативного управления основным производством [Текст] / Г.И. Роземблат. - Л., 2002.-119 с.

45. Романова, О. Оптимизация поведения предприятия в современных условиях [Текст] / О. Романова. // Проблемы теории и практики управления. - М., 2002.- №3.- С. 116- 120

46. Самочкин, В.Н. Гибкое развитие предприятия. Анализ и планирование [Текст] / В.Н. Самочкин. - М.: Дело, 2002.- 336 с.

47. Смоляр, Л.И. Оперативно-календарное планирование: модели и методы [Текст] / Л.И. Смоляр. - М.: Экономика, 2007. - 135 с.

48. Уваров, З.Г. Современные методы оперативного планирования [Текст] / З.Г. Уваров. – Горький: Волго-Вят. кн. Изд-во, 2004, 248 с.

49. Степаненко, Е.В. Формирование стратегии развития предприятий с использованием системы контроллинга: Автореф. дис. канд. экон. наук. [Текст] / Е.В.Степаненко. - М., 2006.

50. Стратегическое управление организационно-экономической устойчивостью фирмы: логистико - ориентированное проектирование бизнеса [Текст] / Под ред. А.А.Колобова, И.Н. Омельченко.-М.: Изд-во МГТУ им.Н.Э. Баумана, 2001.- 600 с.

51. Хасси, Д. Стратегия и планирование. [Текст] / Д. Хасси. - СПб: Питер, 2001. - 384 с.

52. Стивенсон, В.Дж. Управление производством. [Текст] / В.Дж. Стивенсон. Пер. с англ. - М.: БИНОМ, 2005. - 928 с.

53. Фатхутдинов, Р.А. Организация производства [Текст]: учеб. / Р.А. Фатхутдинов. - М.:ИНФРА-М, 2002. - 672 с.

54. Черныш, Е.А. Прогнозирование и планирование [Текст]: учеб. пособие / Е.А. Черныш. - М.: ПРИОР, 2006.- 450 с.

55. Экономика организаций (предприятий) [Текст]: учеб. для вузов / Под ред. проф. В.Я. Горфинкеля, проф. Швандара В.А. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. – 608 с.

56. Экономика предприятия [Текст] / Под ред. В.Я. Хрипача. Мн.: Экономпресс, 2001.- 464 с.

57. Экономика предприятия [Текст] учеб. / Под ред. Семенова В.И. - М.: Центр эк-ки и маркетинга, 2001.- 360 с.

Примечаний нет.