Нормативно - правовые акты
1.Закон РФ от 07.02.1992 г. №2300-I (ред. от 17.12.1999 г.) "О защите прав потребителей".
2. Постановление Правительства РФ от 15 августа 1997 г. № 1036 "Об утверждении правил оказания услуг общественного питания" // в ред. Постановления Правительства РФ от 21.05.2001. - № 389.
3. Распоряжение Правительства РФ от 11 февраля 1998 г. № 148 - РП "О порядке открытия предприятий общественного питания и требования к действующим предприятиям, расположенным на первых этажах и в подвальных помещениях жилых домов".
Литература
1. Аникеев С. А. Методика разработки плана маркетинга. - М.: Форум, 1996.
2. Багиев Г.Л. и др. Маркетинг. Учебник для ВУЗов. - М.: Экономика, 1999. - 703 с.
3. Абчук В.А. Азбука маркетинга. - М.: Союз, 1998. - 272 с.
4. Алексеева М. М. Планир ование деятельности фирмы. Учебно-Методическое пособие. - М.: Финансы и статистика, 1999
5. Амблер Т. Практический маркетинг. - С-Пб.: Питер, 1999. - 400 с.
6. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа. - М.: Финансы и статистика, 1996 - 468 с.
7. Балабанов И.Т. Риск-менеджмент. - М.: Финансы и статистика, 2000.
8. Балдин А. Б., Грибов В.Д" Крутиков В. Л. Организационно-экономические основы бизнеса-М.: МЭГУ, 2001.
9. Березин И.С. Маркетинговые исследования рынков. - М.: РДЛ, 1999. - 416 с.
10. Бизнес-план. Методические материалы./под. ред. Р.Г. Малиновского. - М.: Финансы и статистика, 1999.
11. Брагин Л.А. и др. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация. Учебник. - М.: Инфра-М, 2000, 560 с.
Бревнов А.А. Маркетинг малого предприятия. Практическое пособие. -М.: ВИРА-Р, 1998. 384 с.
Буров В.П. и др. Бизнес-план. Методика составления. - М.:
Бухалков М.М. Внутрифирменное планирование. Учебник. -М.: Инфра-М, 1999.
Ваген Л. Гостиничный бизнес. - Ростов - на - Дону: Феникс,2001- 405 с.
Власова В.М. Основы предпринимательской деятельности (Экономическая теория. Маркетинг. Финансовый менеджмент). - М.: Финансы и статистика. - 1997, 528 с.
Голубков Е.П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика. - М.: Финпресс, 1999. - 464 с.
Горемыкин В.А. Богомолов А.Ю. Бизнес план. - М.: Ось - 89 - 573 с.
Горемыкин В.А., Богомолов А.Ю. Планирование предпринимательской деятельности. - М.: Инфра-М, 1999.
Горохов Н.Ю, Малев В.В. Бизнес-планирование и инвестиционный анализ - М.: Филинъ, 2000.
ГрибалевН.П., Игнатьева И.П. Бизнес-план. Практическое руководство по составлению. - СПБ: Белл, 2001.
Дурович А.П. Маркетинг в предпринимательской деятельности. - М.: Финансы, учет, аудит. - 1997, 464 с.
Идрисов А.Б. и др. Стратегическое планирование и анализ эффективности инвестиций. - М.: Филинъ, 1996.
Ильин Н.Н., Лукманова И.Г. и др. Управление проектами, /под ред. В.Д. Шапиро. - СПБ, Два Три, 1996.
КлебановаТ. В. Товарные рынки и прогнозирование спроса. - М.:МЭГУ, 2001.
Ковальков Ю.А. Эффективные технологии маркетинга. - М.: Машиностроение, 1994. 560 с.
Костоглодов Д.Д., Саввиди И.И. Маркетинг предприятия. - М.: Экспертное бюро. - 1998, 112 с.
Котлер Ф. Основы маркетинга. - М.: Ростинтэе, 1996- 698 с.
Крылов И.В. Маркетинг. - М.: Центр. - 1998, 192 с.
Кук К. Дж. Малый бизнес: Маркетинг. - М.: ИД Довгань, 1998. - 168 с.
Леонтьева А.Д., Тимофеев Н.М. Бизнес-план при экономическом обосновании дипломных проектов производственного направления. - Владимир, ГТУ, 1999.
Ли К. Для тех, кто хочет торговать успешно. Путеводитель по маркетингу. - М.: Цитадель, 1997, 176 с.
Липсиц И.В. Бизнес-план и как его составить: руководство по экономическому обоснованию. - М.: Россия Молодая, 1998.
Маркетинг /Под ред. Романова А.Н. - М.: ЮНИТИ, 1996-546 с.
Мачадо Р. Маркетинг для малых предприятий. - С-Пб.: Питер, 1998. - 288 с.
Мухопад В.И. Лицензированная торговля: маркетинг, ценообразование, управление. - М.: ИНИИЦ Роспатента, 1998. - 339 с.
Олехнович Г.И. и др. Деловое образование предпринимателя в 4-х томах: Менеджмент в малом предпринимательстве, Бизнес-планирование в малом предпринимательстве, Маркетинг в малом предпринимательстве, Практический курс предпринимателя. - М.: Экоперспектива, 1999.
О'Рейли Д. Деловые отношения с покупателями: успешная торговля и маркетинг в бизнесе. - М.: Амалфея, 1997. - 272 с.
Осипов В.П. Ресторанный бизнес в России. - М.: Рос Консульт, 2001-390 с.
Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. - М.: Экономика, 2000-197 с.
Райтер Г.Р. В лабиринтах современного управления: Стратегическое планирование, маркетинг, обслуживание клиентов, управление персоналом, оплата труда. - М.: Экономика, 1999. - 248 с.
Секерин В.Д. Маркетинг. Учебно-практическое пособие. - М.: Интел-Синтез. - 1999, 352 с.
Справочник директора предприятия/под ред. М.Г. Лапусты. - М.: Инфра-М, 2001. - 748 с.
Стоянова Е.С. Финансы маркетинга. - М.: Перспектива, 1994.
СуховаЛ.Ф., Чернова НА. Практикум по разработке бизнес-плана и финансовому анализу предприятия. - М.: Финансы и статистика, 1999.
Уокер Дж. Введение в гостеприимство. - М.: ЮНИТИ, 1999- 427 с.
Уткин Э.А. Маркетинг. - М.: Экмос. - 1998. - 320 с.
Фадеев В.Ю. Малое и среднее предпринимательство в условиях перехода к рынку: проблемы маркетинга. Учебное пособие. - М.: Москва, 1998. - 230 с.
Ховард К., Эриашвили Н.Д. Маркетинг. Принципы и методы. - М.: ЮНИТИ, 1998.
Хруцкий В.Е. и др. Современный маркетинг: настольная книга по исследованию рынка. Учебное пособие. - М.: Финансы и статистика, 1999. - 528 с.
ЦИПККАП., 1995.
Эванс Дж. и др. Маркетинг. - М.: Сирин. 2000, 308 с.
Экономический анализ/ Под ред. Гиляровской Л.Т. -М.:ЮНИТИ, 2001- 522 с.
Эриашвили Н.Д. и др. Маркетинг. Учебник для ВУЗов. - М.: ЮНИТИ, 2000. 623 с.
|