Введение 3

1. Теоретические основы приема на работу и адаптации персонала 6

1.1. Набор и адаптация как элементы системы управления персоналом 6

1.2. Сущность и структура элементы адаптации персонала 17

1.3. Особенности приема на работу и адаптации персонала в гостиничном бизнеса 22

1.4. Правовое обеспечение приема на работу и адаптации персонала 26

2. Анализ эффективности обора, набора и адаптации персонала в сети мини-отелей «Rinaldi» 39

2.1.Краткая характеристика предприятия сети мини-отелей «Rinaldi» 39

2.2. Анализ кадрового состава и движения кадров в сети мини-отелей «Rinaldi» 42

2.3 Анализ организации отбора, набора и адаптации персонала в сети мини-отелей «Rinaldi» 49

3. Разработка мероприятий по повышению эффективности системы управления персоналом сети мини-отелей «Rinaldi» 63

3.1. Совершенствование организационной структуры управления персоналом сети мини-отелей «Rinaldi» 63

3.2. Внедрение инновационных методов оценки персонала при отборе 65

3.3. Совершенствование системы адаптации персонала в сети мини-отелей «Rinaldi» 74

Заключение 83

Список литературы 85

Приложение 1 88

Приложение 2 88

Приложение 2 89

Приложение 3 90

Приложение 4 91

Приложение 5 92

Приложение 6 95

Приложение 7 96

Приложение 8 98

Введение

Рынок ставит предприятие в новые отношения с государственными организациями, с производственными и другими партнёрами, работниками. Устанавливаются новые экономические и правовые регуляторы. В связи с эти меняются отношения между руководителями предприятий, руководителями и подчинёнными, между всеми работниками внутри предприятия. Меняется отношение к персоналу предприятий, т. к. социальная направленность экономических реформ поворачивает их лицом к человеку, персоналу предприятий. Рыночная экономика ставит ряд принципиальных задач, важнейшей из которых является: максимально эффективное использование кадрового потенциала. Для того чтобы этого достигнуть необходимо управление персоналом организации, которое тесно взаимосвязано со стратегическим управлением всей организацией. Решение этой задачи диктуется потребностями производства в условиях конкуренции на рынках сбыта промышленной продукции. Новый подход к управлению персоналом всё более базируется на признании приоритета личности перед производством, перед прибылью, перед интересами предприятия, фирмы, учреждения. Управление человеческими ресурсами – главная функция любой организации. Кадровая служба по сравнению с другими подразделениями приобретает первостепенное значение в работе организации. Новая кадровая технология – главный источник перемен в организации.

В настоящее время в экономике любой страны все большее развитие получает не столько производство продукции, сколько оказание услуг. В странах с развитой рыночной экономикой доля занятых в сфере услуг весьма велика и наблюдается тенденция увеличения этой доли. В этих государствах сегодня довольно трудно для предприятия или частного лица отыскать и занять новую нишу практически на любом рынке. Это относится и к рынку развлечений.

Этими положениями и определяется актуальность выбранной темы.

Целью работы является разработка мероприятий по повышению эффективности отбора, набора и адаптации персонала сети мини-отелей «Rinaldi»Для достижения этой цели в работе необходимо решить ряд задач:

? рассмотреть теоретические основы управления персоналом, в т.ч.: дать определение системе управления персоналом, охарактеризовать ее основные элементы и описать методы управления персоналом

? проанализировать эффективность системы управления персоналом сети мини-отелей «Rinaldi»;

? разработать рекомендации по совершенствованию системы управления персоналом с целью повышения эффективности деятельности сети мини-отелей «Rinaldi».

Объектом исследования является система управления персоналом в гостиничном предприятии. Предмет исследования – направления совершенствования механизма адаптации и приема на работа персонала сети мини-отелей «Rinaldi».

Структура работы представляет собой три логически взаимосвязанные главы, введение, заключение, список литературы и приложения.

Во введении обосновывается актуальность темы исследования, ставятся цели и задачи работы

Первая глава посвящена теории управления персоналом, в ней раскрывается содержание понятия «управление персоналом», анализируются и обобщаются основные теоретические концепции и школы в области управления человеческими ресурсами, рассматриваются основные элементы системы управления персоналом, также внимание уделяется роли кадровых служб в управлении современными организациями.

Вторая глава – практическая, конкретизирует положения предыдущей главы применительно к организации гостиничного сервиса. Здесь проводится анализ существующей системы управления персоналом в этой организации, выявляются ее сильные и слабые стороны.

В третьей главе даются рекомендации по совершенствованию систему управления персоналом для данного конкретного предприятия, дается правовое обоснование предлагаемых мероприятий.

В конце каждой главы и в заключении приводятся обобщающие выводы по всему изложенному в работе материалу.

Список литературы

Нормативно-правовые документы

1. Конституция Российской Федерации от 12 декабря 1993.//РГ.-1993. - №237. – 25 декабря.

2. Трудовой кодекс Российской Федерации. От 31.12.01 (в редакции от 30.06.06)// правовая система «Гарант»

3. Федеральный закон от 11 марта 1992г. «О коллективных договорах и соглашениях»// Ведомости РФ.-1992.-№ 17.

4. Федеральный закон от 23 ноября 1995г. «О порядке разрешения коллективных трудовых договоров»// Собрание законодательства РФ.-1995г.-№ 48.

5. Федеральный закон от 24 ноября 1995г. N 182-ФЗ «О внесении изменений и дополнений в Кодекс законов о труде Российской Федерации»//Собрание законодательства РФ.-1995.-№48.- 27 ноября

6. Закон РФ от 19 апреля 1991г. N 1032-1 «О занятости населения в Российской Федерации»// Ведомости Съездов народных депутатов РФ и Верховного Совета РФ. -1991. -№18-2 мая.

Научная литература

7. Аксенова О.Г. Методика адаптации: быстро и качественно // Справочник по управлению персоналом № 6, 2004.

8. Альберт М., Мескон М.Х., Хидоури Ф. Основы менеджмента – М.: Юнити, 2004 . – 583 с.

9. Базаров Т.Ю., Еремин Б.Л. Управление персоналом. Изд-е 2ое, доп. — М.: Центр Кадровых технологий - XXI век, 2005. – 316 с.

10. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства. /Пер. с англ. - М.: Аспект Пресс, 2005.

11. Буторина А.А. Изменение труда как фактор совершенствования системы управления персоналом в современной организации // Социальная работа: история, теория и технологии / Под ред. И.Ф. Албеговой. – Ярославль, 2005. – С. 35 – 38.

12. Веснин В. Р. Практический менеджмент персонала: Пособие по кадровой работе - М.: Юристъ, 2000 – 496 с.

13. Виханский О.С. Стратегическое управление. - М, 1998. – 502 с.

14. Герчикова И.Н. Менеджмент. Учебное пособие. - М.: ЮНИТИ, 2000

15. Гибсон Дж. Л., Иванцевич Д. М., Джонелли Д. Х. Организации: Поведение. Структура. Процессы. - М.: Инфра-М, 2000, 662 с.

16. Егоршин А.П. Управление персоналом: Учебник для вузов. – 5-е. изд.доп. и перераб. Н.-Новгород.: НИМБ. 2005г.-720с.

17. Жук А.И., Кашель Н.Н. Деятельностный подход в повышении квалификации: активные методы обучения.— Мн., 1994.— 96 с.

18. Зырянова Н.Л, Assessment Centers – центры тестирования персонала // Кадровый менеджмент. 12.01.2005

19. Коровина Ю.. Разработка оптимальной системы мотивации в гостиничном бизнесе и влияние выработанных мотивов и стимулов на эффективность работы персонала. //Кадровик.- 2002.- № 6. - с.30-34.

20. Котлер Ф. Основы маркетинга. М., 2002.. –534 с.

21. Красностанова М.Б. Assessment Center для руководителей. Опыт реализации в российской компании, упражнения, кейсы. М., 2007.

22. Маслов Е.В. Управление персоналом предприятия»:Учебное пособие/Под. ред. П. В. Шелитова.- М.: Инфра -М ; Новосибирск:2000. –79 с.

23. Основы управления персоналом. Учебник / под ред. Генкина Б.М., - М.,2001г. – 290 с.

24. Пасс Ю. Ключи к подбору персонала // Кадровое дело № 4, 2003.

25. Патрушева Л. М. Адаптационная система: практика внедрения // Справочник по управлению персоналом № 1, 2003.

26. Петренко Б. Кто на новенького? // Кадровое дело № 7, 2004.

27. Платов В.Я. Деловые игры: разработка, организация и проведение: Учебник.— М.: Профиздат, 1991.

28. Пугачев В.П. Руководство персоналом организации: Учебник / В.П.Пугачев. – Аспект Пресс, 2002г. – 279с.

29. Рягузов А. Управление персоналом в 2006 году: мировые тенденции и прогнозы // Кадровый менеджмент. 20.03.2006.

30. Травин В.В., Дятлов В.А. Основы кадрового менеджмента – М.:1995 г. 205стр.

31. Управление персоналом организации: Учебник/ Под ред. А. Я. Кибанова. - 2-е изд., доп. И перераб. – М.: ИНФРА-М, 2002. – 638с.

32. Управление персоналом./Под ред. Т.Ю.Базарова, Б.Л.Еремина. – М.:ЮНИТИ, 2003. – 512 с.

33. Усова К.А. Особенности адаптации персонала розничной сети // Справочник по управлению персоналом № 3, 2003.

34. Федосеев В. Н., Капустин С. Н. Управление персоналом организации. – М.: Экзамен, 2003. – 128 с.

35. Чернов А. Чужие люди //Ведомости, 5.08.2003

36. Шарыгина А. Построение системы управления персоналом// Управление человеческим потенциалом. – 2006. -№ 4.

37. Шекшня С.В. Управление персоналом современной организации – М.:2002 г. –355 с.

38. Шлендер П.Э. Управление персоналом: Учебник. М.: ЮНИТИ, 2005. – 320 с.

Примечаний нет.