ВВЕДЕНИЕ 3

ГЛАВА 1. НАЗНАЧЕНИЕ И СОДЕРЖАНИЕ БИЗНЕС-ПЛАНА 3

1.1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ МЕНЕДЖМЕНТА В ОБЛАСТИ БИЗНЕС-ПЛАНИРОВАНИЯ 5

1.2. ЭТАПЫ РАЗРАБОТКИ БИЗНЕС-ПЛАНА 5

ГЛАВА 2.БИЗНЕС-ПЛАН ОРГАНИЗАЦИИ КАФЕ В Г. МОСКВА 18

2.1.РЕЗЮМЕ БИЗНЕС-ПЛАНА 18

2.2. АНАЛИЗ РЫНКА 20

2.3.ПЛАН МАРКЕТИНГА 28

2.4.ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН 33

2.5.ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН 37

2.6.ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 42

2.7.АНАЛИЗ РИСКОВ И ОБОСНОВАНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ 46

ГЛАВА 3. АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ РЕАЛИЗАЦИИ БИЗНЕС-ПЛАНА 54

3.1.АНАЛИЗ И ОЦЕНКА РЕАЛИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВЕННО-СБЫТОВОЙ ПРОГРАММЫ КАФЕ "ЛАКМА" ПО ИТОГАМ ПЕРВОГО ГОДА РЕАЛИЗАЦИИ БИЗНЕС-ПЛАНА 54

3.2. АНАЛИЗ И ОЦЕНКА ОСНОВНЫХ ФИНАНСОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАФЕ "ЛАКМА" ПО ИТОГАМ ПЕРВОГО ГОДА РЕАЛИЗАЦИИ БИЗНЕС-ПЛАНА 57

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 62

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 64

ПРИЛОЖЕНИЯ 67

ПРИЛОЖЕНИЕ 1. ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА ООО "ЛАКМА" 67

ПРИЛОЖЕНИЕ 1.1. КОММУНИКАЦИОННАЯ СТРУКТУРА ООО "ЛАКМА" 68

ПРИЛОЖЕНИЕ 2. ДИАГРАММА ГАНТТА 69

ПРИЛОЖЕНИЕ 3.ДИАГРАММА PERT/СМР 71

Актуальность исследования заключается в том, что деятельность любого предприятия в современных условиях невозможна без оперативного реагирования на изменение условий рынка сбыта продукции. Это в свою очередь ведет к тому, что необходимо четко планировать и структурировать деятельность предприятий и организаций любой формы собственности и направлений деятельности в стратегической перспективе.

Вне зависимости от сектора экономики, предпринимательская деятельность, ориентированная на долгосрочную реализацию требует составления грамотного бизнес-плана. Такой документ составляется с целью планирования и эффективного управления бизнесом и является одним из основных инструментов менеджмента предприятия.

Разработка бизнес-плана требует анализа многих аспектов и является процессом трудоемким и ресурсозатратным, но, не смотря на это, разработка бизнес-плана необходима как для большого, так и для малого предпринимательства. Целесообразность вложения денежных средств должна быть просчитана и обоснована. Таким образом, существует проблема разработки эффективных бизнес планов.

Исходя из выше изложенного, формируется цель данной дипломной работы: разработать бизнес-план для организации, являющейся объектом исследования, а также проанализировать его эффективность.

Предметом исследования является система бизнес-планирования в организациях и на предприятиях реального сектора экономики.

Объектом исследования в данном дипломном исследовании является Общество с Ограниченной Ответственностью спортивный бар "Лакма".

Бизнес-планом называют документ, который рассматривает все основные аспекты деятельности предприятия, анализирует предполагаемые будущие проблемы, а также излагает способы их решения. Наличие бизнес-плана играет значительную роль на начальной стадии организации бизнеса, либо при создании и/или диверсификации направлений деятельности.

Для достижения указанной цели были поставлены и решались следующие задачи:

анализ теоретических аспектов менеджмента в области управления бизнес-планированием;

рассмотрение сущности бизнес-плана, его назначения и содержания;

разработка бизнес-плана по созданию спортивного бара ООО "Лакма", анализ реализации производственно-сбытовой программы бара и основных финансово-экономических показателей по итогам первого года реализации бизнес-плана;

формирование выводов по результатам исследования и разработка рекомендаций.

Теоретическую и методологическую базу составили научно-практические публикации, раскрывающие процессы бизнес-планирования и освещающие вопросы повышения эффективности бизнес планирования на предприятиях и в организациях. Особое внимание было обращено на особенности бизнес-планирования в сфере услуг и общественного питания. Кроме этого в работе использована официальная бухгалтерская, финансовая и управленческая отчетность анализируемого предприятия.

В качестве инструментария применялись методы анализа научной и информационной базы, синтеза полученных данных в теоретические выводы и практические рекомендации.

Научная значимость работы заключается в уточнении актуальности вопроса эффективности бизнес-планирования в современных турбулентных условиях рынка.

Практическая значимость заключается в разработке рекомендаций по эффективности бизнес-планирования в ООО "Лакма" с целью наилучшего алгоритма реализации деятельности.

I. Нормативно-правовые акты

1. Гражданский Кодекс РФ от 30.11.1994 N 51-ФЗ. - М.: Эксмо - Гарант, 2010 - 960 с.

2. Федеральный Закон "Об обществах с ограниченной ответственностью" от 08.02.1998 N 14-ФЗ. - М.: Эксмо - Гарант, 2010 - 74 с.

II. Монографии и учебные пособия

3. Антикризисное управление: уч. пособие по единой программе подготовки арбитражных управляющих. М.: Инфра-М, 2008

4. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория анализа хозяйственной деятельности. М.: Финансы и статистика, 2004

5. Бланк И.А. Основы финансового менеджмента. М: Издательство Эльга, 2007

6. Бизнес-планирование. Учебное пособие/Лебедева Г.Н. Российский заочн. ин-т текстил. и легк. пр-ти. - М., 2009

7. Горемыкин В.А. Энциклопедия бизнес-планов. - М.: Ось-89, 2009

8. Дафт Р.Л. Менеджмент. MBA Классика, изд. 6-е. - СПб: Питер, 2008

9. Боссиди Л. Искусство результативного управления. М: Добрая книга, 2004

10. Гаврилова С.С. Экономический анализ. М: Эксмо, 2006г

11. Донцова Л.В., Никифорова Н.А. Анализ Финансовой отчетности. М.: Дело и Сервис, 2007

12. Зайцев Л.Г., Соколова М.И. Стратегический менеджмент. М.: Экономистъ, 2007

13. Кондраков Н.П. Бухгалтерский, финансовый, управленческий учет. М.: Издательство Проспект, 2007

14. Ковалев В.В. Управление финансами: Учеб. пособие. - М.ФБК-ПРЕСС, 2001г.

15. Концепция контроллинга// Horvath Partners; пер. с нем. М.: Альпина Бизнес Букс, 2006

16. Клоков И.В. Бизнес-план на компьютере: быстро и просто. СПб: Питер, 2007

17. Мазур И.И., Шапиро В.Д. Ольдерогге Н.Г. Управление проектами: учебное пособие. - М.: Омега Л, 2004

18. Петров К.Н. Как разработать бизнес-план: Практическое пособие с примерами и шаблонами:64 готовых бизнес-плана для разных отраслей Изд. 2-е. М.: Вильямс, 2007

19. Попова В.М., Сборник бизнес-планов с комментариями и рекомендациями: М. КноРус, 2004

20. Портер М. Конкурентное преимущество. М.: Альпина Бизнес Букс, 2006

21. Питер Ф. Друкер. Задачи менеджмента в XXI веке. М.: Издательский дом Вильямс, 2000

22. П. Ф. Друкер Эффективное управление. М: Аст, 2006

23. Савицкая Г.В. Экономический анализ. М.: Новое время, 2008

24. Сухова Л.Ф., Глаз В.Н., Чернова Н.А. Анализ финансового состояния и бизнес-план торговой организации потребительской кооперации. М.: Финансы и статистка, 2007

25. Трубочкина М.И. Управление затратами предприятия. М.: Инфра М, 2005

26. Траут Дж., Райс Э. Маркетинговые войны. СПб: ИД Питер, 2007

27. Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С. Методика финансового анализа. М.: Инфра-М, 2002

28. Циферблат Л.Ф. Бизнес-план: работа над ошибками. М.: Ось-89, 2008

III. Интернет-ресурсы

29. Электронная газета "Ресторан Эксплорер" [электронный ресурс] http://www.allcafe.info/rex/market/analitycs/sportbari/ режим доступа свободный

30. http://www.comcon-2.ru// [электронный ресурс] Официальный сайт компании "Комкон" исследования рынков

Примечаний нет.