СОДЕРЖАНИЕ:

ВВЕДЕНИЕ 4

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНИЯ АССОРТИМЕНТОМ ПРОДУКЦИИ, ВЫПУСКАЕМОЙ ПРЕДПРИЯТИЕМ 7

1.1. Сущность, структура, принципы формирования ассортимента продукции и основные факторы влияния 7

1.2. Методология управления ассортиментом продукции 15

1.3. Маркетинговые исследования как инструмент формирования ассортимента продукции 21

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ И ОЦЕНКА УПРАВЛЕНИЯ АССОРТИМЕНТОМ ПРОДУКЦИИ, ВЫПУСКАЕМОЙ ПРЕДПРИЯТИЕМ ООО «ЛОЛАНИК» 28

2.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия 28

2.2. Анализ основных финансово-экономических показателей 32

2.3. Анализ структуры и динамики ассортимента продукции 40

ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ УПРАВЛЕНИЯ АССОРТИМЕНТОМ ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «ЛОЛАНИК» 53

3.1. Формирование товарного портфеля на основании ассортиментных матриц 53

3.2. Оценка эффективности рекомендаций по совершенствованию управления ассортиментом предприятия 63

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 70

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 74

ПРИЛОЖЕНИЯ 77

Актуальность темы данной выпускной квалификационной работы обос-нована тем, что за последнее десятилетие товарный рынок пришел к макси-мальному насыщению продукцией. Спрос на определенные виды товаров уве-личивается, на иные виды товаров снижается, при этом если ранее потребители испытывали проблемы с дефицитом выбора, то в настоящее время состояние товарного рынка классифицируется как избыточный выбор.

В таких условиях управление ассортиментом продукции в частности и управление товарным портфелем в целом, как для товаропроводящей сети, так и для производителей, становится одним из важнейших аспектов деятельности предприятия.

Проблематика формирования оптимального ассортимента выпускаемой продукции и при этом максимально эффективное использование материально-технической базы, а также иных ресурсов заставляет производственные пред-приятия разрабатывать новые подходы к управлению ассортиментом, искать способы снижения себестоимости производства, а, следовательно, снижения цен для увеличения конкурентоспособности товара.

Весьма часто при этом из вида упускаются маркетинговые инструменты планирования ассортимента на основании спроса на товар, его позиционирова-ния, потребностей целевых групп покупателей. Все эти факторы наравне с про-изводственными должны быть учтены при формировании структуры товарного портфеля и при принятии решений о реформировании/изменении ассортимента продукции.

Цель данной выпускной квалификационной работы является проведение исследования существующих стратегий управления ассортиментом продукции в производственно-торговой сфере деятельности и разработка рекомендаций по совершенствованию ассортиментной политики на примере организации ООО «Лоланик».

Для достижения указанной цели в работе поставлены и решены следую-щие задачи:

? Исследование теоретических и методологических аспектов управ-ления ассортиментом продукции, выпускаемой предприятием, в том числе с учетом данных, полученных в ходе проведения марке-тинговых исследований;

? Анализ и оценка управления ассортиментом на предприятии, яв-ляющимся объектом исследования в данной работе. Выявление ос-новных проблем указанного управления;

? Разработка рекомендаций по управлению товарным портфелем предприятия на основании ассортиментных матриц;

? Обоснование эффективности и результативности предложенных ре-комендаций по совершенствованию управления ассортиментом продукции.

Предметом исследования в данной выпускной квалификационной работе являются существующие стратегии, методы и механизмы управления формиро-ванием товарного портфеля в организациях производственно-торговой отрасли экономики.

Объектом исследования является Общество с Ограниченной Ответствен-ностью (ООО) «Лоланик», которое осуществляет свою деятельность в сфере производства и реализации пищевой продукции.

В качестве теоретической и методологической базы исследования ис-пользованы учебники, монографии, научно-практические публикации по про-изводственному менеджменту, стратегическому менеджменту, финансовому менеджменту, стратегическому маркетингу и финансово-экономическому ана-лизу следующих авторов: Савицкой Г.В., Шеремет А.Д., Баркан Д.И., Ветро-градова В.В., Васильевой Л. С., Штейн Е. М., Петровской М. В., Горфинкель В.Я. и других авторов.

В качестве информационной базы использованы официальные данные Федеральной службы Государственной статистики, а также официальная фи-нансовая и управленческая отчетность Общества с Ограниченной Ответствен-ностью (ООО) «Лоланик» за 2007 – 2009 гг.

1. Гражданский кодекс Российской Федерации (в четырех частях). – М., Ось-89, 2010 – 960 с.

2. Гражданский процессуальный кодекс Российской Федерации. – М., Омега-Л, 2010 – 128 с.

3. Налоговый кодекс Российской Федерации (в двух частях). – М., Ось-89, 2010 – 832 с.

4. Федеральный Закон «Об обществах с ограниченной ответственно-стью» (от 08.02.1998 N 14-ФЗ, в редакции от 18.07.2009 N 181-ФЗ)

5. Антикризисное управление: уч. пособие по единой программе под-готовки арбитражных управляющих. – М.: Инфра-М, 2010. – 1165 с.

6. Балабанов И.Т. Финансовый анализ и планирование хозяйствующе-го субъекта. – 2-е изд.; доп. – М.: Финансы и статистика, 2009. – 456 с.

7. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория анализа хозяйственной дея-тельности: учебник для ВУЗов, изд. 6-е. – М.: Финансы и статисти-ка, 2006. – 416 с.

8. Бланк И.А. Основы финансового менеджмента: учебное пособие. – М: Издательство Эльга, 2007. – 624 с.

9. Бочаров В. В. Финансовый и экономический анализ: изд. 2-е. – СПб: Питер, 2009. – 192 с.

10. Дафт Р.Л. Менеджмент. MBA Классика, изд. 6-е. – СПб: Питер, 2008. – 863 с.

11. Донцова Л.В., Никифорова Н.А. Анализ финансовой отчетности: практикум. – М.: Дело и Сервис, 2007 – 149 с.

12. Зайцев Л.Г., Соколова М.И. Стратегический менеджмент. – М.: Экономистъ, 2007 – 622 с.

13. Концепция контроллинга// Horvath Partners; пер. с нем. М.: Альпина Бизнес Букс, 2006 – 269 с.

14. Киселев М.В. Анализ и прогнозирование финансово-хозяйственной деятельности предприятия. – М.: А и Н, 2007. – 88 с.

15. Ковалев В.В. Введение в финансовый менеджмент: учебник для ВУзов. – М.: Финансы и статистика, 2008 – 352 с.

16. Котлер Ф., Келлер К. Л. Маркетинг. Менеджмент. – СПб: Питер, 2007. – 816 с.

17. Лапуста М. Г., Мазурина Т. Ю., Скамай Л. Г. Финансы организации (предприятия) – М.: Инфра-М, 2008 – 640 с.

18. Лукасевич И.Я. Финансовый менеджмент. – М.: Эксмо, 2008 – 768 с.

19. П. Ф. Друкер. Задачи менеджмента в XXI веке. – М.: Издательский дом Вильямс, 2006. – с. 451

20. П. Ф. Друкер Эффективное управление. – М: Аст, 2006 – с. 338

21. Новые тенденции в управлении// Дайджест Mc Kinsey. – М.: Аль-пина Бизнес Букс, 2007. – с. 182

22. Прогнозирование и планирование экономики: учебно-практическое пособие / Под ред. В.И.Борисевича, Г.Е. Кандауровой. - Минск: Экоперспектива, 2006. – 623 с.

23. Рубин Ю.Б. Теория и практика предпринимательской конкуренции: учебно-практическое пособие – М.: Маркет ДС, 2006 – 799 с.

24. Савицкая Г.В. Экономический анализ: учебник для ВУЗов. – М.: Новое знание, 2008. – 700 с.

25. Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. – М.: Инфра-М, 2009. – 608 с.

26. Савицкая Г.В. Методика комплексного анализа хозяйственной дея-тельности: учебное пособие. – М.: Инфра-М, 2007 – 680 с.

27. Степанова Г.Н. Стратегический менеджмент. Планирование на предприятии: учебное пособие. – М.: Издательство МГУП, 2005. – 136 с.

28. Теплова Т.В. Эффективный финансовый директор: учебное посо-бие. – М: Юрайт, 2009. – с. 481

29. Широкова Г.В. Жизненный цикл организации. – СПб: СПб Универ-ситет, 2008 – с. 119

30. Шеремет А.Д. Сайфулин Р.С. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия / под ред. Шеремет А.Д.: учебник для ВУЗов. – М.: Инфра – М, 2009. – 368 с.

31. Холт Р. Н. Основы финансового менеджмента: учебное пособие – М.: Дело, 2004. – 87 с.

32. Материалы Х региональной научно-технической конференции «Вузовская наука – Северокавказскому региону» – СевКавГТУ, 2006 – с. 91 – 92

Примечаний нет.