Оглавление:

Введение 3

Глава 1. Понятие ассортимента товаров и способы управления им на торговом предприятии 6

1.1 Понятие ассортимента торгового предприятия 6

1.2 Порядок формирования ассортимента товаров на предприятиях торговли 10

1.3. Порядок формирования и управление ассортиментом товаров на торговых предприятиях 13

Выводы по главе 23

Глава 2. Анализ финансово-хозяйственной деятельности ОАО «Елисеевский» 24

2.1 Экономическая характеристика ОАО «Елисеевский» 24

2.2 Методы анализа и планирования прибыли в ОАО «Елисеевский» 38

2.3 Анализ финансовых результатов ОАО «Елисеевский» (2000-2003 гг.) 45

Выводы по главе 50

Глава 3. Разработка мероприятий по повышению прибылей на ОАО «Елисеевский» 51

3.1 Резервы повышения прибыли 51

3.2 Ценовая политика предприятия и работа с ассортиментными группами 54

3.2.1 Работа с ценовой эластичностью отдельного товара 54

3.2.2 Работа с ценами и объемом ассортиментных групп 55

3.3 Оценка эффективности предложений 60

3.3.1 Анализ экономической эффективности по резервам повышения прибыли 60

3.3.2 Анализ работы с ценовой эластичностью отдельного товара 65

3.3.3 Анализ работы с ассортиментными группами 69

Выводы по главе 74

Заключение 75

Список литературы 77

Приложения 80

Введение

В комплексе функций торгового менеджмента одно из ведущих мест занимает управление процессом обслуживания покупателей в магазине. Реализации этой функции должно уделяться большое внимание в силу ее высокой значимости в обеспечении развития торгового предприятия и по-вышении эффективности его деятельности. Высокая значимость процесса обслуживания покупателей проявляется, прежде всего, обеспечение высоко-го уровня торгового обслуживания покупателей в магазинах является одной из действенных форм участия торгового предприятия в конкуренции на по-требительском рынке, формирования его конкурентного преимущества.

Новизна работы заключается в анализе управление процессом обслу-живания покупателей, которая в современных условиях рассматривается как сложная совокупность решений, вырабатываемых менеджерами торгового предприятия с учетом конкурентной позиции торгового предприятия на по-требительском рынке, стадии его жизненного цикла, имеющегося потенциа-ла трудовых, материальных и финансовых ресурсов. Эта совокупность управленческих решений является одним из основных механизмов освоения торговым предприятием избранной рыночной ниши.

Кроме того, управление процессом обслуживания покупателей нераз-рывно связано с управлением важнейшими экономическими показателями деятельности торгового предприятия, существенно влияющими на его фи-нансовое состояние. Эффективность этого управления прямо влияет на объ-ем товарооборота, сумму доходов и прибыли торгового предприятия, а сле-довательно и на возможности финансового обеспечения его предстоящего развития.

Проблема исследования появляется в задачах обеспечения высокого уровня обслуживания покупателей и достигнутый соответствующий имидж торгового предприятия в этой области на потребительском рынке формиру-ет высокий размер его гудвилла и соответственно повышает рыночную стоимость предприятия за счет неосязаемых активов.

Наконец, следует учесть и то, что обеспечение соответствующего уровня обслуживания покупателей в магазине является не только проявле-нием доброй воли менеджеров торгового предприятия, направленной на обеспечение высоких конечных результатов хозяйственной деятельности, но и прямой их обязанностью, вытекающей из требований законодательных и других нормативных актов, связанных с обеспечением прав покупателей в процессе их торгового обслуживания.

Высокая значимость функции управления процессом обслуживания покупателей возводит ее в ранг стратегических функций торгового менедж-мента, которая должна быть обеспечена на предприятиях торговли разра-боткой стратегических целей в этой области и мероприятий по их реализа-ции.

Понятие «уровень обслуживания покупателей в магазине» носит обобщенный характер, оно определяется рядом конкретных элементов, ко-торые играют различную роль в обеспечении этого уровня.

Актуальность исследования проводимого в рамках дипломного проек-та заключается в решении вопросов обеспечении наличия в магазине широ-кого и устойчивого ассортимента товаров, обеспечивающего удовлетворе-ние спроса обслуживаемых контингентов покупателей. Основное намерение покупателей, связанное с посещением магазина, состоит в удовлетворении спроса на товары конкретных групп, определяемых рамками соответствую-щей формы товарной специализации данного магазина. Обеспечение широ-кого выбора товаров, учитывающих специфику потребностей обслуживае-мых контингентов покупателей, является важным условием удовлетворения их спроса и рассматривается ими как основное условие высокого уровня их обслуживания. Для постоянных покупателей данного магазина важную роль играет также устойчивость ассортимента, гарантирующая постоянную воз-можность совершения покупки. Наличие широкого и устойчивого ассорти-мента товаров в магазине следует рассматривать как приоритетный элемент обеспечения высокого уровня обслуживания покупателей.

Целью исследования является удовлетворение потребностей населе-ния в сфере торговли товарами народного потребления, осуществление хо-зяйственной и иной коммерческой деятельности.

Предметом исследования является торговая, торгово-закупочная, коммерческая деятельность, в том числе оптовая, мелкооптовая, розница, товары народного потребления, продукты питания, алкогольные и безалко-гольные напитки, табачные изделия.

В рамках определенной актуальности, выделенной проблемы, цели и предмета дипломного проекта, определим комплекс задач решение которых, позволяет в полной мере раскрыть тему работы исследования, проводимых в рамках представляемой к вниманию работы:

• Определить понятие ассортимента товаров и способы управления им на торговом предприятии, выделить порядок формирования ассортимента товаров на предприятиях торговли;

• Провести аналитический анализ финансово-хозяйственной деятельности ОАО «Елисеевский», дать экономическую характеристику объекта ис-следования, включая анализ финансового состояния ОАО «Елисеевский» на основе исследования финансовых коэффициентов и анализ динамики ассортимента, выделив ее роль в структуре прибыли;

• Разработать и внести изменения в деятельность компании ОАО «Елисе-евский» и определить их экономическую эффективность;

• Обоснование целесообразности разработанных мер для экономического решения.

Глава 1. Понятие ассортимента товаров и способы управления им на торговом предприятии

1.1 Понятие ассортимента торгового предприятия

Ассортимент товаров – совокупность их видов, разновидностей и сор-тов, объединенных или сочетающихся по определенному признаку. Основ-ными группировочными признаками товаров являются производственный, сырьевой и потребительский.

Различают производственный и торговый ассортимент товаров.

Производственным ассортиментом называют номенклатуру товаров, выпускаемых промышленными и сельскохозяйственными предприятиями, а также другими изготовителями. Как правило, предприятия, производящие товары, выпускают узкий ассортимент товаров, что позволяет им внедрять передовую технологию производства, совершенствовать ассортимент вы-пускаемых товаров, улучшать их качество. Поэтому выпускаемые ими това-ры нуждаются в дальнейшей подсортировке с учетом требований торговли, на предприятиях которой сосредоточен широкий ассортимент товаров, представляющий собой сочетание продукции, вырабатываемой самыми раз-личными изготовителями- Такая подсортировка, или преобразование ассор-тимента, осуществляется преимущественно на предприятиях торговли, че-рез которые проходит основная масса товаров сложного ассортимента. Не-которая часть продовольственных и непродовольственных товаров подвер-гается подсортировке непосредственно в магазинах и других предприятиях розничной торговли.

Торговый ассортимент представляет собой номенклатуру товаров, подлежащих продаже в розничной торговой сети. Он включает ассортимент товаров, выпускаемых многими предприятиями, и подразделяется на две то-варные отрасли: продовольственные и непродовольственные товары. Каж-дая из отраслей делится на т

Список литературы

1. Абрютина М.С. Экспресс-анализ бухгалтерской отчетности. Методика. Практические рекомендации / Библиотека журнала «Консультант бухгалтера». Вып.2. – М.: Дело и Сервис, 2001

2. Бакалавр экономики. Хрестоматия в 3 томах. Том 2. – М.: Триада, 2001

3. Банаканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа – М.: Финансы и статистика, 2003

4. Бахрушина М.А. Бухгалтерский управленческий учет – М.: «Финстатинформ», 2001

5. Бернстайн Л.А. Анализ финансовой отчетности – М.: Финансы и статистика, 1996

6. Бланк И.А. Финансовый менеджмент – Киев: Ника-Центр Эльга, 2001

7. Вебер А. Коммерческие расчеты от А до Я. – М.: ДИС, 2001

8. Волков И.М., Грачева М.В. Проектный анализ – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1998

9. Донцова Л.В., Никифорова Н.А. Анализ бухгалтерской отчетности – М.: ДИС, 1998

10. Друри К. Введение в управленческий учет и производственный учет– М.: Аудит, ЮНИТИ, 1994

11. Ермолович Л.Л. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия – Минск: БГЭУ, 2003

12. Ефимова О.В. Финансовый анализ – М.: Бухгалтерский учет, 2001

13. Золотогоров В.Г. Инвестиционное проектирование – М.: Экоперспектива, 1998

14. Ковалев А.И., Привалов В.П. Анализ финансового состояния предприятия – М.: Центр экономики и маркетинга, 1997

15. Ковалев В.В. Финансовый анализ: Управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ отчетности – М.: Финансы и статистика, 1996

16. Кох Р. Менеджмент и финансы – СПб: Питер, 2001

17. Крейнина М.Н. Финансовая устойчивость предприятия: оценка и принятие решений // Финансовый менеджмент, 2003, № 2

18. Крейнина М.Н. Финансовое состояние предприятия. Методы оценки – М.: ДИС, 1997

19. Крейнина М.Н. Финансовый менеджмент: Учебное пособие. – М.: Изд-во «Дело и Сервис», 2003

20. Лимитовский М.А. Основы оценки инвестиционных и финансовых решений – М.: ДеКА, 1997

21. Овситчук М.Ф., Сидельникова Л.Б. Финансовый менеджмент. Методы инвестирования капитала – М.: Юрайт, 1996

22. Погостинская Н.Н., Погостинский Ю.А. Системный анализ финансовой отчетности – СПб.: ДеКА, 2001

23. Родионова В.М., Федотова М.А. Финансовая устойчивость предприятия в условиях инфляции – М.: Перспектива, 1995

24. Рындин А.Г., Шамаев Г.А. Организация финансового менеджмента на предприятии – М.: Русская деловая литература, 1997

25. Рэдхед К., Хьюс С. Управление финансовыми рисками – М.: ИНФРА-М, 1996

26. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия – М.: ИНФРА-М, 2003

27. Селезнева Н.Н., Ионова А.Ф. Финансовый анализ – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003

28. Справочник финансиста / Под ред. проф. Уткина Э.А. – М.: Ассоциация авторов и издателей «ТАНДЕМ». Изд-во ЭКМОС, 1998

29. Стратегическое планирование / Под ред. проф. Уткина Э.А. – М.: Ассоциация авторов и издателей «ТАНДЕМ». Изд-во ЭКМОС, 1998

30. Томас Р. Количественные методы анализа хозяйственной деятельности – М.: ДИС, 2001

31. Томас П. Карлин, Макмин А.Р. Анализ финансовых отчетов – М.: ИНФРА-М, 2003

32. Управленческий учет: Учеб. пособие / Под ред. А.Д. Шеремета. — М.: ФБК-ПРЕСС, 2001

33. Финансовый бизнес-план: Учеб. пособие / Под ред. проф. В.М.Попова. – М.: Финансы и статистика, 2002

34. Финансовый менеджмент: Учеб. / Под ред. Е.С. Стояновой – М.: Перспектива, 1998

35. Финансы, деньги, кредит: Учебник / Под ред. О.В.Соколовой – М.: Юристъ, 2003

36. Финансы: Учеб. Пособие /Под ред. Проф. А.М.Ковалевой – М.: Финансы и статистика, 1998

37. Финансы предприятий / Под ред. Колчиной Н.В. – М.: ЮНИТИ-Дана, 2001

38. Хелферт Э. Техника финансового анализа – М.: Аудит, 1996

39. Четыркин Е.М. Методы финансовых и коммерческих расчетов – М.: Дело ЛТД, 1995

40. Шеремет А.Д., Негашев Е.В. Методика финансового анализа – М.: ИНФРА-М, 2001

41. Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С., Негашев Е.В. Методика финансового анализа – М.: ИНФРА-М, 2002

42. Шepeмeт A.Д., Сайфулин Р.С. Финансы предприятий – М.: Финансы и статистика, 2001

43. Шим Дж. К., Сигел Дж. Г. Финансовый менеджмент – М.: Филинъ, 1996

Приложения

Таблица 19.

Сводная бухгалтерская форма №1 «Бухгалтерский баланс»

АКТИВ Код. стр 2001 2002 2003

1 2 3 4 5

I. ВНЕОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ

Нематериальные активы (04,05) 110 0 0 0

в том числе

Организационные расходы 111

патенты, лицензии, товарные знаки (знаки обслуживания), иные аналогичные с перечисленными права и активы 112

деловая репутация 113

Основные средства (01,02,03) 120 239 232 360

в том числе

земельные участки и объекты природопользования 121 122 128 101

здания, сооружения, машины и оборудование 122 117 104 259

Незавершенное строительство (07,08,61) 130 0 0 0

Доходные вложения в материальные ценности 135

в том числе

имущество для передачи в лизинг 136

имущество, предоставляемое по договору проката 137

Долгосрочные финансовые вложения (06,82) 140 0 0 0

в том числе

инвестиции в дочерние общества 141

инвестиции в зависимые общества 142

инвестиции в другие организации 143

займы предоставляемые организация на срок более 12 месяцев 144

прочие долгосрочные финансовые вложения 145

Прочие внеоборотные активы 150 0 0 0

ИТОГО ПО РАЗДЕЛУ I 190 239 232 360

II. ОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ

Запасы 210 96 429 255

в том числе

сырье, материалы и другие аналогичные ценности (10,15,16) 211 4 4 4

животные на выращивании и откорме (11) 212

затраты на незавершенном производстве 213

готовая продукция для перепродажи (40,41) 214 77 352 198

Примечаний нет.