ВВЕДЕНИЕ 3

ГЛАВА 1. ИСТОРИЯ ЕВРОПЕЙСКОЙ КУЛЬТУРЫ В ПРОВАНСЕ 6

1.1.РИМСКИЕ И СРЕДНЕВЕКОВЫЕ ПАМЯТНИКИ АРХИТЕКТУРЫ. МАЛЕНЬКОЕ АНТИЧНОЕ НАСЛЕДСТВО (ГОРОД ОРАНЖ В ПРОВАНСЕ) 6

1.2. ВЛИЯНИЕ НА КУЛЬТУРУ ПРОВАНСА ТРУБАДУРОВ: СЕЗАН, ВАН ГОГ, ПИКАСО 9

ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛЬНАЯ КУЛЬТУРА ПРОВАНСА 27

2.1. ПАМЯТНИКИ АРХИТЕКТУРЫ В ПРОВАНСЕ 27

2.2. СОВРЕМЕННЫЕ ГОРОДА ПРОВАНСА 31

ГЛАВА 3. ДУХОВНАЯ КУЛЬТУРА ПРОВАНСА 45

3.1. НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ И ВИНОДЕЛИЕ В ПРОВАНСЕ 45

3.2. ТРАДИЦИОННЫЙ КОСТЮМ 51

3.3. ОБРЯДЫ И ПРАЗДНИКИ В ПРОВАНСЕ 71

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 80

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 84

ПРИЛОЖЕНИЕ 86

Рассмотрение традиционной культуры Прованса актуально, так как очень живописен и необычен Прованс.

Существует три Прованса - морской, сельский и горный. Первый, самый известный, - это знаменитый Лазурный берег, средиземноморская Франция, Французская Ривьера, простирающаяся от Йереса до Ментона. Все ее побережье усеяно роскошными отелями, ресторанами, частными пляжами, бутиками и дорогими виллами. Но морской Прованс - это и три великих порта: Марсель, Тулон и Ницца. Сердце Прованса - холмы, утопающие в виноградниках, среди которых известные во всем мире Cotes du Rhone, Cote de Provence и Bandol. Этот пейзаж вдохновлял Сезанна, Ван Гога, Шагала. Помимо виноградников его составляющим являются оливковые рощи. В последней четверти уходящего века создавать плантации оливковых деревьев стало почти так же популярно, как и иметь свои виноградники. В некоторых районах некоторые владельцы земель уничтожили виноградники, заменив их оливковыми рощами. Теперь бывшие виноделы делают свое масло. Даже многие известные люди, например актер Жан Рено, певец, Шарль Азнавур, телеведущие и рекламщики имеют собственные оливковые плантации и производят столь популярное в кулинарии оливковое масло, причем каждое обладает своим индивидуальным вкусом.

Альпы - горный Прованс. Здесь вы можете кататься на горных лыжах, и это всего в часе от пляжа! Воздух Высокого Прованса и Высоких Альп чист и привлекает не только горнолыжников, но и любителей рафтинга, прыжков с парашютом и альпинизма.

Жители Прованса, чаще называемого "Миди" (юг Франции), говорят по-французски с небольшим "поющим" акцентом, выдающим секрет их расслабленной жизни, а также свидетельствующим о влиянии Корсики и Италии. Парижане находят его забавным. Раньше те, кто слышали марсельский акцент, посмеивались над ним, провансальцы же краснели от своего произношения. Сегодня такого нет. Устроившийся на работу в Париже марселец не будет переучиваться говорить на столичный манер.

Если вы способны устоять перед соблазном пляжного отдыха, отправьтесь в Прованс. Здесь можно найти много интересного: посетить музей вина, страусиный парк, послушать концерт под открытым небом, попробовать простые и восхитительные провансальские блюда и, конечно, продегустировать местное вино.

Прованс был колонизирован греками еще в 7 в до н.э., тогда же был основан г. Мессалия - будущий город Марсель. Позже в этом регионе воцарились римляне, отсюда пришла во Францию христианская вера. Радушие, приветливость, гостеприимство присущи жителям этого края. Свои особенности и свой неповторимый характер имеет каждый отдельный рынок Прованса. Здесь нежные розы окрестных садоводов соседствуют со свежей рыбой, а овощи и фрукты местных огородников пропитаны солнцем. Местная кухня превосходно соотносится с окружающими солнечными пейзажами и теплом: высокое качество оливкового масла, меда, нуги, фруктовых джемов и козьего сыра говорит само за себя. Туризм - явление, известное каждому. Во все времена нашу планету пересекали многочисленные путешественники и первопроходцы. Но лишь недавно туризм возник как специфическая форма деятельности людей. Каждый из нас представляет себе туризм как отрасль, более или менее известную, поскольку все мы куда-то ездили и проводили отпуска вдали от дома. Туризм - сравнительно молодой феномен, имеющий, однако, корни, уходящие в древние времена.

Мы вступили в рыночное хозяйство в тот период, когда на международном рынке уже произошли существенные изменения в отношении туризма. Туризм во всем мире стал одной из самых значительных экономических отраслей, а для некоторых развивающихся государств - основой их существования (Таиланд, Кипр, Малайзия и др.).

Туризм сейчас является одним из самых динамичных секторов экономики. Туризм - это также и туристские предприятия, в первую очередь деятельность туристических организаторов и посредников. Сегодня число туристических компаний сильно увеличилось, и жесткая конкуренция заставляет их занимать свои ниши на рынке. Существуют фирмы, занимающиеся отдельными странами или направлениями, есть фирмы, работающие только на прием туристов. Есть такие, что работают с группами, и те, что организуют поездки по индивидуальному заказу.

Целью данной дипломной работы является изучение традиционной культуры Прованса.

Для успешного достижения поставленной цели необходимо решить задачи следующего характера:

1. исследовать историю Европейской культуры в Провансе;

2. проанализировать материальную культуру Прованса;

3. изучить духовную культуру Прованса.

Дипломная работа состоит из введения, заключения, трех глав и списка использованной литературы.

В первой главе ""

Во второй главе ""

В третьей главе ""

1. Барт Р. Избранные работы. Семиотика. Поэтика / Составление, общая редакция и вступительная статья Г.К. Косикова, М., Прогресс, 1989 (2-е изд. - 1994, 3-е изд. - 2001

2. Безуглова И. Лавандовый Прованс //ГЕО. 1998 г. № 2 с.8-19,

3. Бодлер Ш. Цветы зла. Стихотворения в прозе. Дневники. Жан-Поль Сартр. Бодлер / Составление, общая ред. и вступительная статья Г.К. Косикова, М., Высшая школа, 1993

4. Брантон Д. Прованс. Волшебная провинция // ELLE. 1998 г. № 24

5. Ван Гог Жизнь и творчество. М.,1999.

6. Виан Б. Прованс: французская провинция / Составление и предисловие Г.К. М.,2002.-340с.

7. Жарри А. История декоративно - прикладное искусствоГ. Косикова. М., Б.С.Г.-Пресс, 2002 .-321с.

8. Жизнеописания трубадуров: [Перевод]. Жизнеописания древнейших и наиславнейших провансальских пиитов, во времена графов прованских процветших/ Жан де Нострдам; [Перевод С.В. Петрова; К сб. в целом]: М.: Наука, 1993. - 734 с.

9. Зарубежная эстетика и теория литературы XIX-XX вв. Трактаты, статьи, эссе / Составление, общая редакция и вступительная статья Г.К. Косикова, М., Изд-во МГУ, 1987 211с.

10. Иванова С.Ю. Праздники в Европе. М.,2003.

11. История национального костюма./ Под ред. Красикова С.Ю. М., 2003.

12. История французской литературы (в соавторстве с Л.Г. Андреевым и Н.П. Козловой), М., Высшая школа, 1987

13. Калинина С.Ю. Рождество во Франции СПб., 2003.

14. Каминская Н.М. История костюма. М., 1977

15. Ковтунов И. Будущее туризма связано с компьютерными технологиями. //Туринфо-№ 7. 1996. С.7-10.

16. Кулинарные секреты французской кухни. М., 2003. - 320 с.

17. Монтень М. История Франции/ Составление и вступительная статья Г.К. Косикова, М., Правда, 1991

18. Мурат. В.П. Что такое Франция. М., Эдиториал УРСС, 2001

19. Попова Р.Ю. Коррида во Франции М.: МГГУ 1997. С.2-10

20. Попова Р.Ю. Маркетинг, реклама и информация в туризме. М. 1997. С.15-23

21. Поэзия французского символизма. Лотреамон. Песни Мальдорора / Составление, общая редакция и вступительная статья Г.К. Косикова, М., Изд-во МГУ, 1993

22. Предания и мифы средневековой Франции/ Под ред. Г.К. Косикова. М., Изд-во МГУ, 1991

23. Прованс // http://www.vins-france.ru/viniculture-region-provence.htm

24. Прованс //http://www.soin2000.ru/france/provans/index.html

25. Профессиональный туризм: маркетинговая аналитическая работа в 5 частях. Ч.2, Ч.3. М.: Моско 1998.

26. Ткачева Т.Н. Рынок туристских услуг России. //Международный бизнес России. № 11, 1996. С.24

Примечаний нет.