Введение………………………………………………………………………… 5

1 Обзорный раздел……………………………………………………………… 7

1.1 Основные сведения об организации и ее хозяйственной деятельности…. 7

1.2 Обзор состояния рынка (внешней среды организации) и ее особенности 11

1.2.1 Анализ отрасли…………………………………………………………….. 11

1.2.3 Оценка рыночной среды………………………………………………….. 15

1.2.4 Оценка конкурентоспособности………………………………………….. 22

1.3 Особенности развития инновационной деятельности отрасли…………… 28

2 Аналитический раздел……………………………………………………….. 35

2.1 Финансовый анализ ООО «Профкомпани»………………………………. 35

2.2 Стратегический анализ ООО «Профкомпани»..…………………………………… 50

3 Специальный раздел………………….……………………………………… 58

4 Организационно-экономический раздел………..………………………… 67

4.1 Планирование мероприятий по совершенствованию инновационной деятельности ООО «Профкомпани»……………………………………………

67

4.2 Расчет эффективности проекта…………………………………………… 68

4.2.1 Отчет о движении денежных средств (Кэш-фло)………………………. 68

4.2.2 Определение точки безубыточности (порога рентабельности)……… 74

4.2.3 Расчет показателей экономической эффективности…………………… 76

Заключение……………………………………………………………………… 81

Список литературы…………………………………………………………….. 86

Приложения…………………………………………………………………….. 89

Актуальность работы обусловлена тем, что особенностью современного этапа экономического развития является переход к постиндустриальной экономике, основанной на знаниях как ключевом экономическом ресурсе. Отличительными признаками постиндустриальной экономики являются глобализация и информатизация. На уровне отдельных отраслей постиндустриальные тенденции выражаются в возросшей изменчивости технологий в результате постоянных инноваций, в увеличении мобильности отраслевых структур, усилении внутриотраслевой интеграции и глобальной конкуренции. На уровне организаций происходит виртуализация ресурсов, концентрация компаний на своих «ключевых» компетенциях и передача прочих функций внешним подрядчикам, распространение сетевых и виртуальных организационных форм. В этих условиях доминирующие ныне концепции стратегического и инновационного менеджмента приходят в противоречие со средой, приобретающей все более динамичный характер. Причем проблемы стратегического и инновационного менеджмента необходимо рассматривать в комплексе, хотя традиционно эти два направления развиваются самостоятельно. Дело в том, что в современной ситуации успешное стратегическое развитие компании во многом определяется ее инновационными возможностями, под которыми понимается способность своевременно проводить необходимые изменения в основных подсистемах деятельности организации.

Таким образом, исходя из вышесказанного, предметом данного проекта является инновационная деятельность предприятия.

Объектом новатором является ООО «Профкомпани». Цель проекта разработка инновационного проекта на базе ООО «Профкомпани».

В связи с поставленной целью были обозначены следующие задачи:

- определить задание на проектирование;

- провести комплексную характеристику нововведения, обоснование технико-экономических показателей инновационного проекта;

- провести характеристику и исследования потенциальных возможностей инноватора к освоению нововведения;

- обосновать эффективность инновационного проекта, рассчитать его финансовые показатели;

- провести экспертизу идеи проекта, оценку рисков инновационного проекта;

- организация реализации инновационного проекта.

Целью структурного механизма инновационного процесса является поддержание организационных форм, в наибольшей степени соответствующих структуре и динамике компетенций компании. Согласно мнению ведущих зарубежных ученых в данной области (А. Чэндлер, С. Гоушэл, П. Моран, Р. Майлс, Р. Нельсон, Э. Пенроуз и др.) концепция организационных форм включает в себя общую логику формирования стратегии, структуры и процессов управления организации.

Научная новизна работы заключается в том, что продуктовое и научно-техническое обновление вполне осуществимо в рамках отдельного предприятия, но разработка и внедрение новых технологий требовали развитой научной базы, высокого профессионализма, достаточного количества ресурсов. При переходе к наукоемким производствам задача становилась весьма сложной.

Практическая значимость проекта характеризуется: ростом показателей финансово-хозяйственной деятельности предприятия, повышением качества продукции или услуг и условий деятельности компании.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ:

1. Арлюкова И. О. Особенности оценки эффективности проектов с учетом факторов риска и неопределенности // Технологии бизнеса, 2005, № 4.

2. Бекетов Н.В. Организационно-экономичесакие механизмы развития управленческих инновационных компаний. // «Экономический анализ: теория и практика», №2, 2009.

3. Беляков А. В. Предпринимательский риск: анализ, оценка, управление // Финансовый менеджмент, 2007, № 2.

4. Бринк И.Ю., Савельева Н.А. Проект предприятия. Теория и практика. Для студентов вузов.- М.: Феникс, 2002

5. Бухвалов А.В., Катькало В.С. Новые тенденции в концептуализации стратегического управления инновациями // Российский журнал менеджмента. - 2004. - N 4.

6. Быть богатым и здоровым легко – главное правильное питание // Реальный бизнес, № 2, 2007

7. Волков И.М., Грачева М.В. Проектный анализ: Учебник для вузов. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2001

8. Доставка обедов в офис // Реальный бизнес, №8, 2006

9. Ильенкова С.А. Инновационный менеджмент – М: ЮНИТИ, 2007 – 115 стр.

10. Клишин В. Корпоративное управление проектами // Секрет фирмы, 2006, № 6.

11. Кристенсен К.М. Дилемма инноватора. - М.: Альпина Бизнес Букс, 2005.

12. Кудрявцев А. А. Эффективное управление проектами // Коммерческий директор, 2005, № 11.

13. Кучеренко А. И. Оценка эффективности инновационных проектов, реализуемых на действующих предприятиях. // Справочник экономиста. –2005. –№ 1.

14. Лазарев А.В. Проектирование.- М.: ДиС, 2005.

15. Липсиц И. В. Проект - основа успеха. Учебник – М.: Юнити, 2005.

16. Макаров А.М. Преобразующий менеджмент: стратегическое управление организацией в современных условиях // Вестн. СПб ун-та. - 2005. - N 8.

17. Медынский В.Г. Инновационный менеджмент – М: Инфра - М, 2007 – 123 стр.

18. Методические рекомендации по оценке эффективности инвестиционных проектов. - М.: Экономика, 2000.

19. Орлова Е.Р. Проект: основные проблемы и ошибки, возникающие при его написании.- М.: Омега-Л, 2005

20. Поронин Е.В. Еда по вызову // реальный бизнес, № 4 (56), 2007

21. Проектирование./ Под. ред. В.М. Попова, С.И. Ляпунова. - М.: Финансы и статистика, 2007.

22. Румянцева З.П. Менеджмент Организации, учебное пособие – М; Инфра-М, 2006

23. Тарасов А. Коммерческая оценка инновационных проектов. Основные положения методики // Прямые инвестиции, 2005, № 10.

24. Фостер Р., Каплан С. Созидательное разрушение. - М.: Альпина Бизнес Букс, 2005.

25. Хэмел Г., Прахалад К., Томас Г., О'Нил Д. Стратегическая гибкость. СПб.: Питер, 2005.

26. Черевик В. С. Управление проектами // Коммерческий директор, 2006, № 4.

27. Шапиро В.Д. и др. Управление проектами - СПб.; "ДваТрИ", 2006

28. Шапиро В.Д. и др. Управление проектами. Зарубежный опыт - СПб.; "ДваТрИ", 2003

29. Шапиро В.Д. Управление проектами – СПб; Пресс, 2005

30. Юсупов О. Инновационные проекты: методы оценки и управления // Проблемы теории и практики управления, 2006, № 4.

31. Заказ и доставка еды // http://www.rfds.ru

32. Что такое кейтеринг // http://www.rfds.ru

33. http://menu.ru

34. http://www.ruseconomy.ru/nomer8_200207/ec18.html

35. http://www.horeca-portal.ru/newspaper/restaurant/188/

36. http://www.magazine.horeca.ru/N-02.2009/62/

37. http://www.nakormym.ru/showusefull/16

38. http://menu.ru/transformer/action__pv/id__451407.html

Примечаний нет.