1. Абоун М. Все достается лучшему // Служба кадров, 2002, май, с.37 - 39.
2. Айситулина К. Где найти персонал для ресторана// Ресторанные ведомости, 2005, № 5.
3. Баранова Г.И. Модели управления персоналом: Учеб. пособие.- Иркутск: Изд-во ИГЭА, 1997.-83с.
4. Базаров Т.Ю. Управление персоналом: Учебник. - М.: Изд-во Банки и биржи, 1998 - 422с.
5. Бершова Л.В. Современная служба управления персоналом // Справочник кадровика, 2002, № 5, с. 99 - 104.
6. Верхолазенко В. Система мотивации // Консультант директора М.:ИНФРА-М, 2005, № 4, с.23 - 34.
7. Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент: Человек, стратегия, организация, процесс: 2-е изд.: Учебник. - М.: Изд-во Гардарика,1999 - 342с..
8. Генкин Б.М. и др. Основы управления персоналом: Учебник для вузов. М.: Высш.шк., 1996. - 383с.
9. Герчикова И.Н. Менеджмент: Учебник.- М.: Изд-во Банки и биржи, Изд-во: ЮНИТИ, 2001 - 402с.
10. Елин А. Мотивация в системе управления // Служба кадров, 2001, ноябрь, с.9 - 11.
11. Елин А. Мотивация в системе управления // Служба кадров, 2001, декабрь, с.9 - 11.
12. Каверзин Н. Метод кнута и пряника //Служба кадров,2002,сентябрь, с.22-26.
13. Котнекова Т.В. Нематериальная мотивация работников ресторанов// Рестораны. 2006. № 4.
14. Крюкова Е. Верный стимул подобен архимедову рычагу // Служба кадров, 2002, сентябрь, с.16 - 21.
15. Литвак Б.Г. Разработка управленческого решения: Учебник. - 3-е изд., испр. М.: Дело, 2002. - 392с.
16. Озерникова Т. Профессионализм и трудовая мотивация // Служба кадров, 2002, февраль, с.26 - 31.
17. Озерникова Т. Мотивационное значение заработной платы // Служба кадров, 2002, март, с.24 - 29.
18. Ошмянская Э. П. Как управлять рестораном // Ресторанные ведомости. 2006г. № 7-8.
19. Окрепилов Д.К. Мотивация персонала // Ресторанные ведомости, июнь 2006г.
20. Пригожин А.И. Методы развития организаций./ М.: МЦФЭР, 2003.
21. Пустынникова Ю. Система мотивации персонала в ресторанах и кафе// http://www.zhuk.net
22. Старобинский Э. Мотивация // Консультант директора М.:ИНФРА-М, 2002, № 12, с.24 - 28.
23. Слоненко А. Платить или не платить? // Служба кадров, 2002, май, с.33 - 36.
24. Травин В., Магура В. Авторитет и рабочее поведение // Служба кадров, 2002, июль. С.36 - 40.
25. Управление персоналом организации: Учебник / под ред. А.Я.Кибанова М.:ИНФРА-М, 2002. - 512с.
26. Управление рестораном. / Под редакцией З.П. Румянцевой. М.: Изд-во Экономика, 2004 - 348c.
27. Хагеманн Г. Руководство по мотивации./ М.: HIPPO, 2003
28. www.kadrovic.ru
29. www.felgorod.ru
30. www.dir.ru
31. www.maketing.ru
32. www. GAAP.ru
33. www.3to.ru
34. www.torg.spb.ru
35. www.zvezda.ru
|