13. Литература
1. Сенкевич Т., Ридель К.-Л. Молочная сыворотка: переработка и использование в агропромышленном комплексе; Пер. с нем. М.; Агропромиздат, 1989, 270с.
2. Алексеева Р.Д. Методические указания к выполнению раздела «ТЭО» в ВКР (дипломный проект) для студентов специальности 271100 «Технология молока молочных продуктов» Улан-Удэ: ВСГТУ, 2003-9с.
3. Арсеньева Г.П. Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Т.4. Мороженое. СПб, ГИ ОРД, 2003-184с.
4. Библиографическое описание документа. Общие требования и правила составления. ГОСТ 7.1.-84.-Введ. 01.01.86. –М., 1984. (ГОСТ 7.1.-2003.-М.,2004.-48с.)
5. Васильева Р.А. Методические указания по разработке графика технологических процессов и работы оборудования. –Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2001-28с.
6. Васильева Р.А., Кокшарова Т.Е. методические указания по оформлению пояснительной записки при использовании АРМ «Проект-Технолог» в проекте. Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ. 2004-16с.
7. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.3.2.1078-01. –М.ФГУП «Интерсэн,2002-168 с.
8. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.3.2.1078-01. –М.ФГУП «Интерсэн» дополнения и изменения №1,
Дипломная работа Лист
122
Изм Лист № докум. Подп. Дата
2 от 9 апреля 2003 г.
9. Глазачев В.В. Технология кисломолочных продуктов. М.: Пищевая промышленность, 1974 г.
10. Голодаева В.С. Рекомендации по подготовке и оформлению курсовых дипломных работ. –М., 2000.
11. Гусева Н.И. Методические указания к выполнению раздела «Безопасность жизнедеятельности» для студентов технологических специальностей. –Улан-Удэ: ВСГТУ, 1997-5 с.
12. Данзанов В.Д. Методические указания к дипломному проектированию по разделу «Холодоснабжение» для специальности 271100, Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ, 1999-27 с.
13. Журнал «Молочная промышленность» с 2000 г. и далее.
14. Зубрицкий Э.В., Бовкун А.Ф. Методические указания к выполнению раздела «Автоматика дипломных проектов для студентов технологических специальностей». –Улан-Удэ: ВСГТУ, 1999-28 с.
15. Крусь Г.Н. Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности.- М.: Агропромиздат, 1986. – 280 с.
16. Крусь Г.Н., Храмцов А.Г., Волокитина Л.В. Технология молока и молочных продуктов.-СПб.: Торг.дом ГИОРД, 2004 455с.
17. Кузнецов В.В., Шиллер Г.Г. Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Т.3. Сыры. СПб ГИОРД, 2003 -512 с.
18. Курсовое и дипломное проектирование. Методические указания. Сергеева Е.Г. Кемерово.- 1991.-28с.
Дипломная работа Лист
123
Изм Лист № докум. Подп. Дата
19. Молочное производство ( Оборудование молочных предприятий – СПб.: ГИОРД, 2004-832с.
20. Нормы технологического проектирования предприятий молочной промышленности. ВНТП 645/1347-85. –М.: Гипромолпром, 1986-102с.
21. Ростросса Н.К., Мордвинцева П.В. Курсовое и дипломное проектирование предприятий молочной промышленности. – М.: ВО Агропромиздат, 1980-303с.
22. Ростросса Н.К. Справочник по цельномолочному производству. М.: 1976 г.
23. СНиП 2.09.04-87. Административные и бытовые здания.
24. СНиП П-89-80. Генеральные планы промышленных предприятий.
25. СНиП П-90-81. Производственные здания промышленных предприятий.
26. Степанов В.М. Проектирование предприятий молочной промышленности с основами САПР.-М.: Агропромиздат, 1989.-208с.
27. Томбаев Н.И. Справочник по оборудованию предприятий молочной промышленности. М.: 1972 г.
28. Храмцов А.Г., Нестеренко П.Г. Безотходная технология в молочной промышленности / Под ред. А.Г. Храмцова. М.; Агропромиздат, 1989,279с.
29. Виноградов Ю.Н., Косой В.Д., Новик О.Ю. Проектирование предприятий мясной, молочной и рыбной промышленности. Архитектурно-строительная часть инженерное обеспечение: Учебное пособие. М.: МГУПБ. 2002.
30. Медузов В.С. Производство детских молочных продуктов/Медузов В.С., Бирюкова З.А., Иванова Л.Н. – М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1982.-208с.
|